プロ野球はレギュラーシーズンが終わり、さびしく思っていたところですが、昨日はドラフト会議が行われて、盛り上がりました。日本ハムは思い切ったことをしました。巨人の原監督の甥、菅野投手を指名したのです。巨人以外には行く可能性が低いと予想されていて、欲しいけれどもあきらめたという球団が多かったと思います。あえてチャレンジして、くじも当たりを引きました。今年活躍した巨人の長野選手も、一度日本ハムに指名されて拒否して社会人に進んだと思います。同じようなことにならなければいいなと心配しています。
2011年10月28日（金）のまちかど情報室は、再放送でした。テーマは「家庭でプロの味を！」。最初の放送は2011年 9月12日（月）です。”すし” ”かき揚げ”などを家庭で本格的な味が楽しみたい時に役立つグッズが紹介されていました。
●握りずしが楽しめるグッズ＝「匠の寿司創具 握りんしゃい」
・問い合わせ先：有限会社 東京エム・アイ・シー
TEL:03-5731-5340（かかりにくい場合があるそうです）
FAX:03-5731-5341
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
埼玉県川口市のＴさん一家。一見手巻き寿司の準備かと思いますが、できたのは握りずしでした。使ったのは、「匠の寿司創具」 小さな穴がたくさん開いているスプーンで酢飯をすくってまな板に押し付けます。ご飯を握りすぎずにふわっとしたシャリ球をつくることができます。ただ、このままだとご飯が崩れやすいです。次にやるのは、もう一つの器具。巨大な毛抜きのようなもの。内側の二枚の天板がスライドして動くんですが、これでねたを乗せた後、３、4回ほど握れば、ねたとシャリ球がなじんで、適度な硬さに仕上がるそうです。
Ｔさんのコメント＝「こんなにおすしをおいしく作れるんだと、かなり驚きました。大変気に入っております。」
握りずしをかっこよく握るということに憧れがありますが、大体はうまくいきませんね。技術をカバーしてくれるのが、道具ですね。使ってみたいです。
●かき揚げが作れる器具＝「まんまるかき揚げリング」
・問い合わせ先：下村企販株式会社 TEL:0256-64-5588
URL→http://www.simomura-kihan.co.jp/
アマゾンで扱いがありました。楽天では品切れ。ただし、上記メーカーとは別なところで作られていると思われる同等品は、楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
主婦のＯさん。ご主人が大好きだというかき揚げ。作るのは大変でした。「なかなかうまくまとまらなくて、広がったりばらけたりしてしまいます。」
そこで使い始めたのが、かき揚げリングです。小さな穴があいています。これをまず油の中に入れておいて、そこに材料を入れていくだけです。小さな穴から中のほうまで油がしっかりまわりますので、中まで火のとおりはいいそうです。バラけることもありません。分厚くて、おいしそうなかき揚げができました。包丁を入れてもサクッいういい音がします。
Ｏさんのコメント＝「本当に簡単で、誰でも作れるんだなあと、改めてそう思いました。」 ご主人のコメント＝「家ではなかなか食べられない味だと思います。」
ちょっとした工夫で、レベルの高い調理が可能になるんですね。道具を知っているかどうかが分かれ目になるんだなあと思いました。
●ピザを焼く器具＝「石窯 ピザ＆ロースター」
・問い合わせ先：フカイ工業株式会社 TEL:072-636-5899
URL→http://www.fukai-ind.co.jp
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
ピザを家庭で焼くとなると、パリッと焼くのが難しいですね。そこで主婦のＴさんが使い始めたのが、上記ロースターです。本体の底、フタの裏側の両方に電熱線があります。中は400度の高温にまでなります。ピザを載せるプレートはセラミックできていますので、生地の余分なすいずんや油を吸収してくれます。このセラミックのさらにピザを載せて、ふたをして出来上がり間での時間はたったの2分です。上下からの熱で、一気に焼くのでぱりぱりに仕上がります。
Ｔさんのコメン＝「おいしい、おいしいとだいぶいっぱい食べるので、”やったやん”みな気持ち、、、うれしいです。」
うちの子供たちもピザが大好きです。ガスオーブンで焼いているので、結構手早くしっかりと焼けていますが、専用だとさらにおいしく焼けるのかなと、興味がわいてきます。
