だいぶ寒くなってきました。そろそろスタッドレスタイヤに変えなければならないかなと思っています。冬が近づいてきて、暖かい鍋がうれしいですね。2008年 10月31日（金）のまちかど情報室は、アンコールということで、８月２６日『手軽でヘルシー “蒸し鍋”料理』の再放送でした。ヘルシーでおいしいということで、蒸しなべは大人気のようです。
手軽に“蒸し鍋”ができる土鍋・・・「ヘルシー蒸し鍋」は、楽天内でたくさん扱いがありますが、人気のため”入荷待ち”のところも多いようです。アマゾンにもありました。
「ヘルシー蒸し鍋」シリーズの最上級バージョンです。「アメ釉ソギ」とはどういうことかわからなかったのですが、「アメ釉」は「あめゆう」と読みます。釉はつやを出すうわぐすりのことです。つまり「アメ釉」はあめ色でつやのある表面のことを言うようです。ソギとは、そぎ跡がついているということでしょう。アマゾン内ですが、この商品は風景ドットコムが発送します。お買い上げ5,000円以上送料無料ですから、この商品は送料無料ですね。
●エミール・アンリ「タジン鍋」
モロッコの伝統的な家庭料理、タジン用に作られた鍋。上に上がってきた蒸気が冷やされて中に戻るため野菜や肉などの素材の水分を生かした煮込み料理ができます。保温性がよく火から下ろしても暖かさを保つのでそのままテーブルおいて、大人数で楽しめますね。
８月２６日以降の情報として、「電気でできる蒸しなべもあります。」と田村アナウンサーが言っていたので調べてみました。
●電気で楽しめる蒸しなべ・・・「蒸し鍋 エデル スチームクッカー」・・・楽天で扱いがありました。
蒸し鍋 エデル スチームクッカー今、流行りの蒸し料理。蒸すから栄養素も高く、カロリーダウン。電気だから安全、手軽です。タイマー付でとっても便利。野菜と点心を２段に分けて、効率良く蒸すこともできます。少量なら１段、と使い分けれるのも嬉しいですね。
・８月２６日『手軽でヘルシー “蒸し鍋”料理』の感想など
