今年を振り返ってみると、ガソリンかをはじめとして小麦やバターなどいろいろなものが値上がりしました。節約して生活防衛を心がけた家庭が多かったと思います。我が家でも買い物の回数を意識して減らして、必要なものは買わないようにしています。2008年 12月22日（月）のまちかど情報室は、「セレクション『食費 節約します』」というテーマでした。ことし１年間に放送したものの中から、食費を節約できるサービスや製品を再度取り上げて放送していました。
●お得な干物の詰め合わせ・・・「アウトレット干物福袋」
製造：ハクダイ食品（有）（千葉 南房総市）TEL:0470-44-3608
･http://www.rakuten.co.jp/hakudai/ （店舗トップ）
アウトレット干物福袋 ２０切れで1980円。送料無料
今年はインターネットで買えるお得な食品が注目されました。主婦のHさんが注文していたのは、干物の詰め合わせです。この日は20切れで1980円でした。送料無料で、市価のおよそ半分の値段です。傷がある干物がまとまった時だけ販売される商品です。加工するときに頭がかけてしまったり、身に穴が開いてしまったりしたという事情で出荷できないものを集めてネット販売しているんですね。
注文品が届いたHさん宅では早速夕食に干物が登場しました。ご主人のコメント、「見栄えよりおいしさのほうが優先で、お安くというのが一番。お酒にも合うし。」
ネットでアウトレット食材を販売するというのはお菓子や果物でも行われています。一つのジャンルとして定着しているし、人気も高いようですね。
我が家でも、アウトレット干物を取り寄せました。よかったです。千葉産ばかりではないですが、味はいいです。塩加減もちょうどよく、ご飯が進みます。またチャンスがあれば取り寄せたいと思っています。
2008年 9月18日（木）「食品 お得においしく」のメモ
●ガスを節約できるセラミックス・・・「エコトクくん」
製造・販売：株式会社 環境総研 TEL:0120-963-665 HP:http://www.ecotoku.com/
魚焼グリル敷石エコトクくん
魚焼グリルに水の代わりに入れるセラミックもよさそうです。グリルの熱を反射して調理時間がおよそ四分の三になり、ガス代も節約できるということでした。この製品は、入れ替えずに10回以上使えます。使用している方のコメント、「いちいち水を取り替えたりする必要もありませんし、いいんでないかなと思って使っています。」
以前にも書きましたが、我が家では重曹を敷き詰めて使っています。ガス代の節約効果は高くないかもしれませんが、水よりはいいと思います。処理は楽ですよ。
7月4日「繰り返し使って “エコ”クッキング」のメモ
●余り野菜を浅漬けにできる容器・・・「ちょこっと漬け物」
製造：（株）マーナ TEL:03-3829-1111（代） HP:http://www.marna-inc.co.jp
マーナ・キッチン用品：ハッピークッキング：ちょこっと漬け物
食べきれれずに残った野菜を活用しようとIさんが使っていたのが、ふたについたばねの力で簡単に漬け物ができるという製品です。刻んだ野菜を塩でもんで入れ、ばねを押し付けながらふたをします。このまま一晩置いたら自家製の漬け物が出来上がり。Iさんは、野菜や味付けを変えておかずにし、節約につなげているそうです。
7月30日「手軽においしく 食べきります」のメモ
●食品の保存方法をまとめた本・・・「大切な食べものを無駄にしない本」
企画・編集：（財）ベターホーム協会 TEL:03-3407-0471（9:30?17:30）
HP:http://www.betterhome.jp
大切な食べものを無駄にしない本
家庭で使う160種類の食材最適な冷凍や冷蔵の仕方を紹介した本です。食べきれずに捨ててしまうことの多い野菜やきのこ類ですが、生のまま冷凍しても後で美味しく食べられるものはけっこうたくさんあります。冷凍するときはラップでつつむなどして、できるだけ空気を抜くのがコツだそうです。使うときは、トマトは水につけると皮がつるりとむけ、スープなどの材料にできます。しょうがは凍ったまますりおろします。どちらも解凍しないで使うのがポイント。
4月9日「作り置きに便利です」のメモ
